Culinaire reis door Mexico…

De Mexicaanse keuken is één van de belangrijkste redenen voor een bezoek aan Mexico. In deze 14-daagse culinaire reis door Mexico bezoekt u de gastronomische hotspots waaronder Mexico-Stad, Puebla en Oaxaca. De reis is ontworpen voor de fijnproever om het beste van de Mexicaanse keuken te ervaren. Naast het bezoeken van de traditionele markten en het nemen van kooklessen, is er ook de gelegenheid om de mooie historische locaties te bewonderen. Deze reis is dus ideaal voor als u houd van lekker eten en drinken in combinatie met het ontdekken van de rijke geschiedenis en cultuur van Mexico.

Bent u geïnspireerd geraakt? Bel of mail ons en wij ontwerpen voor u een culinaire reis door Mexico op maat.

Hoogtepunten van deze 14-daagse culinaire reis door Mexico

Na aankomst in Mexico-Stad wordt u naar uw accommodatie gebracht, de komende dagen verblijft u in hotel Historico Central. De volgende dag maakt u samen met uw Engelssprekende gids een privé tour door het centrum van Mexico en geniet u van een chocolade proeverij in Mucho Mundo Chocolate Museo. Een activiteit die niet mag ontbreken tijdens uw culinaire reis door Mexico!

Beleef een unieke Mexicaanse kookervaring en krijg les van de beroemde tv-chef Graciela Montaño. Samen gaat u op tour naar Mercado Medellin en maakt u kennis met de klassieke Mexicaanse ingrediënten. Onder begeleiding van Graciela maakt u een Mexicaans viergangenmenu met sopa, salsa, mole rojo en pastel de elote.

Puebla staat bekend als een culinaire hotspot in Mexico en de komende dagen verblijft u in het boetiek hotel Casa Reyna. Samen met uw lokale gids maakt u een foodie-wandeling door deze gastronomische stad. De wandeling start met een lokaal eetcafé voor tamales en koffie, gevolgd door traditionele Poblano-delicatessen zoals molotes, pelonas en semitas. Proef ook de taco’s van de taco-stand. De gids vertelt ondertussen over de iconische gebouwen van de stad. U eindigt de wandeling door Calle de los Dulces, een straat vol snoepwinkels. Probeer de camotes, het kenmerkende snoepje van Puebla, gemaakt van zoete aardappel.

Bezoek tijdens uw culinaire reis door Mexico de Mercado la Acocota. Op deze lokale markt laat Chef Cortez u kennismaken met zijn favoriete handelaren en u leert over lokale ingrediënten en kruiden. In een 4-uur durende kookworkshop leert chef Cortez hoe u een traditionele maaltijd klaarmaakt. Zodra het heerlijke eten klaar is, is het tijd om te proeven!

De culinaire reis door Mexico brengt u naar het gastronomische Oaxaca en hier verblijft u in Casa Carmen. In de avond neemt de gids u mee naar een mezcaleria, om hier een verscheidenheid aan mezcals te proberen. Hierna is het tijd om een gegrilde Oaxacan-tlayuda te proeven met een keuze uit verschillende toppings.

In Oaxaca neemt u deel aan de kookworkshop van Casa Crespo onder leiding van chef-kok Oscar Carrizosa. U leert alles over de gerechten en ingredienten van Oaxaca terwijl u met de chef naar de lokale markt gaat. Samen met de chef maakt u Mexicaanse klassiekers zoals tortilla’s, salsa’s en guacamole. Uiteraard geniet u na het koken van uw eigen bereide maaltijd.

Verken het mooiste dorp aan de oostkant van de vallei, Teotitlán del Valle. Bij aankomst krijgt u een rondleiding op de lokale markt, gevolgd door een bezoek aan een lokale familie. Hier ziet u hoe de traditioneel geweven tapijten worden gemaakt. Daarna gaat u samen met de familie koken. Zij leren u de geheimen van de traditionele keuken van Oaxaca. Een bijzondere culturele en lokale ervaring!